ٳڵمښٺحیڵہ
09-23-2011, 04:12 PM
المقال:
السرطان هو الاسم الذي يطلق على مجموعة من الأعراض التي تتميز بنمو غير طبيعي للخلايا وقدرتها على مهاجمة الأنسجة المجاورة والأعضاء البعيدة عن موقع المرض.
عرف إستخدام بعض أصناف الخضراوات والفواكه في معالجة الأمراض عبر التاريخ، حيث كان يعتقد أن لها دورا في معالجة هذه الأمراض والوقاية منها، بدءا بالصداع وإنتهاءا بأمراض القلب والشرايين. وفي الطب الحديث إستخدمت هذه الأصناف في العديد من الوصفات الطبية ومع الحديث أستخدمت هذه الأصناف في العديد من الوصفات الطبية ومع تطور العالم وتطور البحوث المتعلقة بأمراض السرطان، وجد أن 70% من حالات الاصابة بأنواع السرطان المختلفة تعزى بشكل رئيسي إلى الغذاء الذي يتناوله الانسان في حياته اليومية، وقد وضعت العديد من الفرضيات العلمية التي تهدف إلى إيجاد العلاقة مابين تناول كميات كبيرة من الأغذية الغنية بالدهون وسرطان الثدي والقولون والعلاقة ما بين إفراط في تناول الكحول والسرطان الذي يصيب كلا من الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والثدي والكبد. وأخيرا ما بين الاستهلاك الضئيل للألياف الغذائية وسرطان القولون ، ولعل من أقوى الفرضيات التي وضعت لايجاد العلاقة مابين الغذاء والسرطان هي الفرضية المتعلقة بالاستهلاك اليومي للخضار والفواكه الطازجة، وهي الفرضية التي حازت على أكبر قدر من البحث والتأييد العلمي، وقد أظهرت الدراسات التي أجريت عليها نتائج واضحة وملموسة أكثر من أي فرضية أخرى.
فقد قام الباحثون في مجال السرطان بإجراء العديد من الدراسات العلمية والتي تصل في مجموعها إلى مائتين وستةدراسات وبائية إستقصائية على البشر وإثنتين وعشرين دراسة علمية على الحيوانات، وأظهرت معظم هذه الدراسات وجود العلاقة العكسية المباشرة مابين إستهلاك الخضراوات والفواكه والاصابة بأمراض السرطان في مواقع الجسم المختلفة، حتى غدت هذه العلاقة حقيقة علمية مقررة، خاصة في أنواع السرطان التي تصيب كلا من المعدة والمريء والرئة وتجويف الفم والبلعوم وبطانة الرحم والبنكرياس
السرطان هو الاسم الذي يطلق على مجموعة من الأعراض التي تتميز بنمو غير طبيعي للخلايا وقدرتها على مهاجمة الأنسجة المجاورة والأعضاء البعيدة عن موقع المرض.
عرف إستخدام بعض أصناف الخضراوات والفواكه في معالجة الأمراض عبر التاريخ، حيث كان يعتقد أن لها دورا في معالجة هذه الأمراض والوقاية منها، بدءا بالصداع وإنتهاءا بأمراض القلب والشرايين. وفي الطب الحديث إستخدمت هذه الأصناف في العديد من الوصفات الطبية ومع الحديث أستخدمت هذه الأصناف في العديد من الوصفات الطبية ومع تطور العالم وتطور البحوث المتعلقة بأمراض السرطان، وجد أن 70% من حالات الاصابة بأنواع السرطان المختلفة تعزى بشكل رئيسي إلى الغذاء الذي يتناوله الانسان في حياته اليومية، وقد وضعت العديد من الفرضيات العلمية التي تهدف إلى إيجاد العلاقة مابين تناول كميات كبيرة من الأغذية الغنية بالدهون وسرطان الثدي والقولون والعلاقة ما بين إفراط في تناول الكحول والسرطان الذي يصيب كلا من الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والثدي والكبد. وأخيرا ما بين الاستهلاك الضئيل للألياف الغذائية وسرطان القولون ، ولعل من أقوى الفرضيات التي وضعت لايجاد العلاقة مابين الغذاء والسرطان هي الفرضية المتعلقة بالاستهلاك اليومي للخضار والفواكه الطازجة، وهي الفرضية التي حازت على أكبر قدر من البحث والتأييد العلمي، وقد أظهرت الدراسات التي أجريت عليها نتائج واضحة وملموسة أكثر من أي فرضية أخرى.
فقد قام الباحثون في مجال السرطان بإجراء العديد من الدراسات العلمية والتي تصل في مجموعها إلى مائتين وستةدراسات وبائية إستقصائية على البشر وإثنتين وعشرين دراسة علمية على الحيوانات، وأظهرت معظم هذه الدراسات وجود العلاقة العكسية المباشرة مابين إستهلاك الخضراوات والفواكه والاصابة بأمراض السرطان في مواقع الجسم المختلفة، حتى غدت هذه العلاقة حقيقة علمية مقررة، خاصة في أنواع السرطان التي تصيب كلا من المعدة والمريء والرئة وتجويف الفم والبلعوم وبطانة الرحم والبنكرياس